Начин на приготвяне
Почистваме и разфасоваме месото на късове. На дъното на кофа изсипваме морската сол.
Поставяме месото. Отгоре отново поръсваме обилно с морската сол. Оставяме да престои на хладно място за около 5-6 дни.
След като е престояло месото го изваждаме и измиваме кофата, тъй като месото е пуснало мръсна вода.
Където има червеникаво по месото отново го посоляваме и го оставяме на хладно за около още 2 - 3 дни.
Готовата пастърма леко я измивам преди да готвя с нея.
Домашната пастърма е много вкусна.
