Начин на приготвяне
Загряваме олиото и свинската мас в тиган и запържваме нарязаното свинско месо на хапки.
Щом се зачерви, се прибавя 1 ч.л. червен пипер, разбърква се и се сваля от котлона.
Киселото зеле се нарязва и сипва в гювеча. Отгоре се сипва запърженото месо, дафинов лист, солта и зърната черен пипер.
Сипва се 300 мл хладка вода и затваряме с капака. На долно ниво върху скарата печем в студена фурна 2 часа на 200 градуса.
Поднася се поръсено с прясно смлян черен пипер. Чаша червено вино е чудесна комбинация!
Свинското с кисело зеле в гювеч е много вкусно.
Коментари