Начин на приготвяне
Нарязваме салама на филии с дебелина 0.5 см без да махаме обвивката.
Запържваме ги в силно сгорещена мазнина, при това обвивката се свива, а саламът се издува. В тиган запържваме почистения и измит лук и на порции прибавяме почистения спанак, като разбъркваме.
В чиния поставяме тънък пласт от спаначената смес и подреждаме саламените кошнички. Всяка кошничка пълним със спанак а отгоре посипваме с нарязаните на ситно сварени яйца.
