Начин на приготвяне
Прецедете млякото през тензух и го затоплете в подходящ съд. Прибавете капките мая за сирене и оставете на тих огън, докато се съсири.
Изсипете сместа в тензух и я сложете над друг съд, за да се отцеди 24 часа.
Отцеденото сирене прехвърлете в тиган и на силен огън го бъркайте непрекъснато, докато се разтопи.
Прибавете двата вида брашно постепенно до сгъстяване за около 30 минути, като бъркате непрекъснато.
Прибавете захарта. Бъркайте още 10 минути и свалете от огъня.
Консумирайте топло с лъжица.
