Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ситно и слагаме в дълбока тенджера. Слагаме малко олио и задушаваме наситнения лук и чушката с всички подправки до златисто.
Добавяме изчистените скариди, ориза и 3 чаени чаши гореща вода.
Когато водата е изкипяла до половина добавяме нарязаните на кубчета домати, а след това и кокосовото мляко.
Варим така около 30 минути, след което добавяме филетата риба, разрязани на половина.
Ако е необходимо добавяме малко вода или бульон. Варим до готовност на рибата и ориза. Поръсваме яхнията с лимонов сок и сервираме.
Пикантната рибена яхния с къри е готова.
