Начин на приготвяне
Тиквата се вари 30 мин. в прясно мляко и след това се вдига от огъня. Изцежда се в решетка за макарони, изчаква се да изстине.
Прибавят се орехите, канелата и захарта и се бъркат, докато се получи еднородна смес.
Всяко листо от корите се маже с масло и се слага от сместа. Навива се на дължина на руло с игла, сбръчква се и се реже на парчета.
След това се реди в тава, като тиквеникът се изпича до леко червен цвят отгоре. Изважда се да изстине и се поръсва с пудра захар.
