Начин на приготвяне
Лука и чесъна нарязваме на ситно и ги запържваме в малко олио.
Всички останали зеленчуци се режат на дребно и се прибавят към лука да се задушат за 10 минути, като последни се слагат доматите.
Овкусяват се със сол и черен пипер и се прехвърлят в намаслена тава.
Най-отгоре се слага изчистената и измита пъстърва като се реже странично и там се добавят колелцата лимон.
Пече се в умерена фурна на 180 градуса около 1 час.
