Миди върху канапе от крема сирене и праз лук

Във вряща подсолена вода се сваряват мидите за 10 мин. Отцеждат се и се подправят със сол и черен пипер на вкус.

Овалят се в брашното и се запържват в горещото масло.

Крем сиренето се намачква и се прибавят нарязаните на ситно праз лук и копър.

Сиренето се разпределя върху плато или поднос.

Мидите се слагат отгоре, като първо са отцедени от маслото.