Начин на приготвяне
Слагаме в студена вода нарязани на кубчета картоф и морков. Добавяме към тях броколите и карфиола.
След като заври, прибавяме зехтина с подправките и варим до готовност.
Към готовата супа добавяме парчето масло и пюрираме. Отгоре настъргваме жълтъка.
Забележка:
Може да се добави стрит сухар за плътност и част от белтъка, ако хранителният режим на детето го позволява.
