Погача Роза
Pogača Ruža

Погача Роза

Добринка ПетковаДобринка Петкова
Мастър Шеф
1k6k2k7k6
Погача Роза
Снимка: Добринка Петкова
1 / 2
01/07/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
8
"На световното първенство за най-вкусни погачи тази взе първа поощрителна награда - опитайте и кажете дали журито е сгрешило"

Необходими Продукти

  • брашно - 800 г
  • мая - 42 г
  • вода - 200 мл топла
  • прясно мляко - 200 мл топло
  • яйца - 1 бр.
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • олио - 2 с.л.
  • оцет - 1 ч.л.
  • за плънката
  • сирене - 200 г
  • сметана - 2 - 3 с.л. заквасена
  • жълтъци - 1 бр. за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В дълбока купа разбъркайте маята с млякото и водата. Добавете захарта, солта, оцета, олиото и яйцето. Пресейте брашното.

Започнете постепенно да прибавяте от брашното, като бъркате непрекъснато. Бъркайте, докато започне да се отлепя от стените на купата. Прехвърлете в тавата с останалото брашно и омесете меко тесто.

Оставете да втаса за около час и половина. Пригответе плънката, като смесите сиренето със сметаната. След като втаса тестото, го разточете на правоъгълна кора.

Нарежете я на правоъгълници. Върху всеки сложете по 1-2 ч.л. от плънката и прегънете откъм дългата страна.

Намаслете тавата и започнете да редите правоъгълниците от вътре навън, изправени, с отвора нагоре. Оставете да втаса още 30-40 минути.

Намажете с разбит жълтък и печете на 200 градуса, 35-40 минути или до суха клечка. Извадете, намажете погачата с масло и поръсете с шарена сол.

Погачата Роза е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: