Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината. След като поизстине, се прибавя към каймата заедно с 1 филийка хляб (без кората), натрошена на ситно, жълтъка и подправките.
Всичко се омесва добре и от сместа с влажни ръце се оформят топчета колкото голям орех.
Така приготвените кюфтенца се нанизват на шишове, като помежду им се слагат парченца хляб и домат, кръгчета праз, цели гъби и люти чушки.
Шишчетата се намазват с олио и се пекат върху загрята фурна около 20 минути. Поднасят се върху листа от зелена салата.
