Начин на приготвяне
Обелете 1 ябълка и я нарежете на кубчета. Карамелизирайте захарта с водата и пуснете ябълките да се карамелизират. След като омекнат, ги извадете и отцедете. Оставете да се охлади.
Разбийте яйцата със захарта. Към тях прибавете млякото, олиото и пресятото брашно с бакпулвер. Сипете от сместа във форми за мъфини (6-7см).
Сложете по малко от ябълките и допълнете до 2/3 от височината им. Печете на 180 градуса/20 минути.
През това време нарежете другите ябълки на парчета и ги карамелизирайте в останалия карамел (само го загрейте).
Украсете готовите кексчета с карамелизираните ябълки.
Кексчетата с карамелизирани ябълки са много вкусни.
