Начин на приготвяне
Измиваме патешките маншони и заливама с вода. Слагаме на котлона и като заври водата, я хвърляме, измиваме отново маншоните и наливаме топла вода 3-4 литра.
Слагаме супата да се вари, като прибавяме една цяла глава лук, без да нарязваме, само почистена от люспите (махаме лука от супата като омекне, за да не се възвари в бульона).
Към врящата супа ръсваме черен пипер на вкус и варим, докато месото от патешките маншони се свари. Изваждаме от бульона, обезкостяваме, нарязваме и връщаме в супата.
Посоляваме на вкус. При необходимост може да долеем топла вода и да поварим още 5 минути. Поднасяме супата с оцет и стрити сухи люти чушки.
