Начин на приготвяне
Печените картофи се обелват и като изстинат, се нарязват на кубчета. Бекона нарязваме на парчета и го запържваме в малко олио.
Разтопяваме кравето масло в тенджера и добавяме брашното. Разбъркваме добре и прибавяме 3 ч.ч. мляко и заквасената сметана.
Оставяме да заври, след което наливаме останалото прясно мляко и слагаме картофите, бекона и сиренето.
Оставя се да къкри на слаб огън 10 минути и се сваля от котлона. Овкусява се със сол, черен пипер и се поръсва с дребно нарязан зелен лук.
