Начин на приготвяне
Лозовите листа трябва да са измити и попарени във вряща вода. След това се изцеждат добре.
Лукът се нарязва на дребно и се запържва. Към него се добавя и оризът. Добавя се 2.5 ч.ч. вода, както и подправките. Всичко се разбърква добре.
Необходимо е сместа да ври, докато водата попие. Във всяко лозово листо се слага по 1 ч.л. от готова смес и се завива на стегната сармичка.
Сармите се подреждат плътно в тенджера, долива им се гореща вода, докато ги покрие.
Освен с водата се заливат и с лимоновия сок и олиото. Добре е да се притиснат към дъното на тенджерата с подходяща чиния.
Варят се, докато остане само мазнината.
