Желе от какао

Жълтъците се бият със захарта до побеляване. Добавят се млякото с разбитото в него какао.

Така сместа се слага да ври на тих огън, докато се сгъсти, като непрекъснато се бърка, за да не загори.

Когато се сгъсти, се сваля от огъня и се оставя да изстине.

Желатинът се разтваря в 2 с.л. хладка вода, като се сложи на водна баня. След това се добавя към охладената какаова смес, като се бърка добре.

Накрая се добавят разбитите на твърд сняг белтъци. Всичко се разбърква добре. Желето се изсипва във формички и се оставя да стегне за няколко часа.

Желето от какао е готово.