Начин на приготвяне
Най-добра за готвене е свинската плешката, а може да се добави и друго месо, например телешко.
Най-добре е да се готви в глинен съд! Ако такъв няма, се ползва тавичка, която преди поставяне във фурната се запечатва с алуминиево фолио.
Месото се позапържва заедно с тънко нарязания чесън.
Празът и чушките се нарязват на едри парчета (2х2 см) и заедно с всичко останало плюс чаша вода се добавят при месото (много е лесно, но после става бавно).
Съдът с кавармата се слага в сгорещената фурна. Когато ястието се загрее, огънят се намалява на около 180 градуса. Така се пече около 80-100 минути.
Гарнира се с картофено пюре.
