Начин на приготвяне
Изчистваме и измиваме спанака. В кипяща вода го попарваме за 15 минути.
Отделно в кравето масло и малко вода задушаваме лука и морковите (нарязани на дребно), след което прибавяме брашното и доматите (нарязани на малки парченца).
Разбъркваме и варим, докато зеленчуците омекнат. При тях добавяме спанака и натрошеното сирене, като разбъркваме постоянно.
След 5 минути сваляме от котлона и пасираме в блендер.
