Начин на приготвяне
Рибата се почиства от перките, вътрешностите и люспите и се посолява отвътре и отвън.
Лукът се запържва в олио. Щом омекне, се сваля от огъня, прибавят се хайверът, магданозът, ореховите ядки, сол и черен пипер на вкус.
Шаранът се напълва със сместа и се зашива.
Завива се в предварително приготвен кора от твърдо тесто, замесено с брашното, олиото, солта и вода, колкото поеме.
Пече се в умерена фурна.
Коментари