Начин на приготвяне
Лукът се изпича и се смачква. Парчетата пуешко месо се запържват в олио, прибавят се 3 глави лук, сол, червен и черен пипер на вкус и дафиновият лист.
Залива се с доматения сок и виното. Задуша се 30 мин.
Зелката се слага в мазнината от пуйката, прибавят се малко доматено пюре, захарта и останалата глава смачкан опечен лук.
Задушава се до омекване.
Задушената пуйка се сервира със соса и задушеното зеле.
Пуйката с кисело зеле е много вкусна.
