Начин на приготвяне
Пилетата се измиват и подсушават, поръсват се отвън и отвътре с черен пипер и сол и се намазват с лимонов сок.
Ябълките се обелват и нарязват на парченца, а останалите продукти се нарязват на ситно.
Кожата на пилетата се повдига над краката и в получения джоб се разпределя плънката.
Коремният отвор се зашива или се прикрепва с клечки за зъби. Пилето се намазва обилно с масло от всички страни и се слага в тавичка.
Сипва се малко гореща вода и се пече в умерена фурна около 50 мин., като от време на време се полива със соса.
