Начин на приготвяне
Нарязаните фурми се смесват със стафидите и се заливат с врялата вода. Оставят се да престоят известно време, за да поомекнат и да изстинат.
След това към тях се добавят леко разбитите белтъци и ванилията. Брашното се пресява с бакпулвера и солта. Прибавят се счуканите бадеми и плодовата смес и се замесва тесто.
Тестото се прехвърля в намазана с мазнина форма и се пече 40-50 минути при 180°С. Проверява се с клечка за зъби дали е готово.
Плодовият хляб се оставя да изстине във формата, след което се изважда, завива се във фолио и се оставя да престои една нощ. Поднася се след това.
