Начин на приготвяне
Сваряваме твърдо яйцата. Обелваме ги и ги нарязваме на половинки. Изваждаме жълтъците и ги пасираме с пасатор.
Кравето масло разбиваме на пяна. Към него прибавяме пасираните жълтъци, ситно нарязания магданоз, изцедения сок от лимона и овкусяваме със сол и черен пипер.
Разбъркваме добре сместа и с нея пълним половинките на белтъците.
Сервираме ги в чинии върху листата от зелената салата и украсяваме с нарязаните репички.
