Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта. Добавете олиото, млякото и брашното с бакпулвера.
Разбъркайте внимателно с шпатула. Намаслете и набрашнете кексова форма.
Изсипете половината от сместа. Наредете еклерите и покрийте с останалата смес. Печете на 180 градуса за 35-40 минути.
Охладете, намажете с крем от разбитите сметани и украсете с разтопен шоколад.
Поръсете кекса с филирани бадеми, а средата напълнете с къпините.
Кейкът с еклери и къпини е готов.
