Начин на приготвяне
В тенджера се слага олио, колкото да покрие дъното. Лукът се нарязва ситно и се запържва до омекване. Чушките се измиват, почистват се от дръжките и семето и се нарязват в тенджерата.
Зеленчуците се задушват, докато омекнат. Добавя се оризът и се разбърква, за да се запържат леко.
Продуктите се овкусяват със солта, черния пипер, доматения сос и дафиновия лист. Добавя се вода, колкото да покрие съдържанието. Ястието се оставя да къкри на тих огън за 30 минути, като при нужда се долива гореща вода.
Преди поднасяне може да се поръси с малко ситно нарязан магданоз.
