Начин на приготвяне
Патладжаните измиваме, почистваме и разрязваме на половина по дължина. Внимателно издълбаваме. Поръсваме със сол и оставяме обърнати да се отцедят.
В олиото запържваме обелените и нарязани домати и лук. Посоляваме на вкус и прибавяме 2 с.л. галета.
Патладжаните измиваме и пълним с доматената смес.
Нареждаме в намазана с мазнина тавичка, поръсваме с останалата галета и запичаме в умерена фурна.
