Начин на приготвяне
Надребнените лук и чесън задушете за кратко в мазнина. Прибавете нарязаните на лентички чушки и разбъркайте.
Поставете похлупак на съда и оставете продуктите да се готвят на тих огън. Овкусете със захар, кимион и разбъркайте.
След около две минути сложете доматите, дафиновия лист и виното. Поръсете със сол и оставете всичко да къкри на слаб огън петнадесетина минути.
Междувременно разделете рибата на порции и я запържете отделно по 2 минути от всяка страна.
Прибавете я към зарзавата и доовкусете. Оставете на огъня за още 5 минути. Поръсете с магданоз и сервирайте.
