Начин на приготвяне
Нахутът се накисва във вода и 1 ч.л. сода още от предната вечер. На следващия ден се отцежда, измива и с чиста вода се слага да се вари.
Когато заври, се добавят морковът, нарязан на по-едро, наситненият лук и малко зехтин /за да се свари по-бързо/. Когато е почти готов, се добавят солта и риганът.
След като вече е готов и го свалите от огъня, разбийте в дълбок съд сока на лимона и малко зехтин /4-5 с.л./, докато сместа побелее.
След това добавете към нея от бульона на нахута, като бъркате постоянно /както при застройка/.
Когато температурите се уеднаквят, се изсипва всичко в тенджерата с нахута.
Проста, лесна и много вкусна супа Ревитя!
