Начин на приготвяне
Нарязваме месото на тънки парчета, които леко начукваме и овкусяваме със сол и черен пипер. (Внимаваме със солта, защото пушеното филе е солено.)
Кашкавала нарязваме на подходящи по големина резени спрямо филето. Слагаме кашкавала между парчета от свинско месо, като редуваме филе, кашкавал, филе, кашкавал и пак филе.
Запържваме филетата в олиото от двете страни до зачервяване и леко разтичане на кашкавала и сервираме.
