Мъфини-кифли с течен шоколад

Разбива се маята в топлото прясно мляко с 1 с.л. захар и се оставя да шупне.

Замесва се меко тесто с останалата захар, разтопеното масло, солта, ванилията и яйцата, като се отделя един жълтък за намазване.

Оставя се да втаса на топло за близо 60 мин. Разделя се на топчета. При мен за 6 големи мъфина.

Всяко се разточва на правоъгълник, покрива се с малко течен шоколад и се навива на руло.

После се усуква и връзва на възел. Поставят се в намазнени форми за кексчета и оставяме още 10 мин. да удвоят обема си.

Накрая се покриват с разбит жълтък и се посипват със захар. Печем около половин час в загрята умерена фурна 180 градуса.