Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Яйчен крем»Царски крем

РецептаСнимки1 Сготвена1 Рейтинг16 Коментари17 Подобни24 Рецепти на Деня32

Царски крем

Name: Царски крем
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8-10 чаши
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: захар - 13 с.л.; прясно мляко - 1 л.; яйца - 3 бр.; ванилия - 1 пакетче; брашно - 1 ч.ч. (6 с.л.)

03.02.2010 | 00:00

Rosi Stoyanova

Администратор

1k4k

1 / 2

Статистика

Любими

Сготви

Добави

Докладвай

Приготвяне

15 мин.

Готвене

20 мин.

Общо

35 мин.

Порции

8-10 чаши

"Време е за един вкусен домашен крем с нежен ванилов аромат"

Необходими Продукти

захар - 13 с.л.
прясно мляко - 1 л.
яйца - 3 бр.
ванилия - 1 пакетче
брашно - 1 ч.ч. (6 с.л.)

* мерки и количества

Яйчен крем

Начин на приготвяне

Разбиваме три жълтъка с шест лъжици захар, брашното, ванилията и 250 мл. мляко.

Карамелизираме 7 с.л. захар, прибавяме 100 мл. мляко и към това добавяме сместа от разбитите жълтъци.

Останалото мляко слагаме да се затопли в съд на котлона и прибавяме карамелово-яйчената смес към него, при непрекъснато бъркане.

Варим до сгъстяване, като отново се бърка постоянно.

Белтъците разбиваме на сняг с малко захар и прибавяме към охладения крем.

Разбъркваме добри и сервираме в чаши като гарнираме с орехи, шоколад или захаросани плодове.

подобни рецепти

Facebook

Любими

Twitter

Препоръчано по темата

‹›

Рейтинг

4.8

Общо гласували: 16

512

Дай твоята оценка:

Коментари

Веселина Хаджийска

Няма ли да стане много сладко от толкова захар ?

03.09.2016 17:48

Валерия

Брашното може ли да се замести с царевично нишесте?

22.08.2015 14:22

Галя

Не разбрах количеството брашно- 1ч.ч. чета като 1 чаена чаша, но 6 с.л. не правят 1 ч.ч.. Моля разяснете. Може би аз неправилно го разчитам. Подобен е на крем "Ванилия", но предполагам този ще е още по-добър, тъй като не използвам карамелизирана захар, а белтъците прибавям към горещия (но не врящ) яйчен крем и те леко се пресичат на малки точици.Става също пухкав и лек.

06.04.2014 19:10

Венета Новакова

Крема стана от раз,всичко е написано както трябва,благодаря Марго!
Гледам поставят оценки,отличен от мен!

07.03.2014 22:32

Христиана Пенчева

Светла, крем "Дипломат" се прави с бисквитка, напоена в кафе, която поставяме на дъното на чашата. Няма общо едното с другото. ;)

27.10.2013 18:41

Светла

това е крем Дипломат , правила съм го и е превъзходен...

26.10.2013 18:14

fff

някой хора наистина не четат-1ч.ч(6с.л.) брашно,казано е точно и ясно

02.10.2013 16:41

ади

В рецептата пише 3 яйца.някои хора не четат.Обаче колко брашно е нужно,никъде не пише.А не може ли брашното да е заменено с ванилено нишесте?Мисля,че е същата работа:)

02.10.2013 15:54

Стефка Борисова

Превъзходен крем! фантастична рецепта! винаги съм го правила, но без карамела - разликата е ОГРОМНА! Благодаря! Човек се учи докато е жив.

04.07.2013 17:11

Sfetulia

То за млякото, ясно, но какво става с четвъртото яйце!? В съставките пише 4 бр., а се използват 3 жълтъка. За белтъците няма бройка.

04.07.2013 16:02

svetlana

Хората ясно са написали в третия ред на рецептата "останалото мляко слагаме да се затопли в съд на котлона..."

06.01.2013 20:22

соня

не се задълбавайте толкова.млякото е 1 литър от него се взима към 200 мл.за да се разбъркат хубаво яйцата с брашното а останалото го затоплям леко и го сипвам към захарта след като се карамелизира.и след като заври и карамела хубаво се е разтворил в млекото изсипвам яйчената смес и нататък вие знаете
.бъркате то веднага се сгъстява и махате

04.01.2012 13:35

пипи

явно някои хора немогат да четат или неразбират като четат-350 мл мляко се използва за смеските(карамелена и яйчена), а останалите 650мл се затоплят(виж 3 ред на рецептата) и се действа на татък.ясн????

03.01.2012 19:20

краси

Последно някой ще каже ли къде се слага останалото мляко ?

10.05.2011 20:22

Ivanov Stanislav

Другото мляко се слага в Нескуик.

07.09.2010 18:13

sunny

Супер.

26.06.2010 12:14

Да попитам

Прясно мляко пише 1 литър, а се ползва само 350 мл. Къде се слага другото мляко ?