Начин на приготвяне
Наситняваме лука и го запържваме в малко олио заедно с каймата, добавяме доматеното пюре и овкусяваме на вкус.
Сваряваме картофите, обелваме ги и ги намачкваме на пюре заедно с яйцето и брашното и сол, замесваме тесто.
Разточваме тестото върху набрашнен плот и изрязваме кръгчета, в средата поставяме от плънката, прегъваме и оформяме на топка.
Забъркваме гъсто палачинково тесто от яйцето, брашно, сол и малко вода и в него потапяме кюфтетата, овалваме ги в галета и ги пържим в сгорещеното олио.
Сервираме ги топли поръсени с кашкавал и сирене.
