Начин на приготвяне
Смесват се жълтъците със захарта и лимоновия сок. Варят се при непрекъснато бъркане на водна баня до получаване на пухкава, гъста смес.
За котешките езичета първо се разтопява маслото. Към него се добавят пудрата захар и брашното, като сместа се разбърква.
Сипва се и белтъкът. Когато се получи лепкава смес, се слага в шприц и с подходящ накрайник се оформят езичетата. Запичат се във фурна на 200 градуса за 5 минути.
Топлият крем се поднася в чаша с котешките езичета, разположени в кръг.
