Начин на приготвяне
В купа се приготвя марината от олио, черен и червен пипер, сол, горчица и нарязани ситно розмарин и стрита мащерка.
Цялото парче месо се намазва обилно с марината и се оставя за една нощ в хладилника.
На другия ден се поставя в тавичка, полива се с останалата марината и покриваме с алуминиево фолио.
Печем за 1 час в загрята фурна 170 градуса. Изважда се, фолиото се сваля и се запича още 30 минути за хрупкава коричка.
Нарязваме по две тънки парчета, поставяме в чиния и поднасяме с пресни домати. Толкова е вкусно, че да си оближеш пръстите !
