Начин на приготвяне
Заливаме изварата със студеното прясно мляко и разбиваме до получаването на хомогенна смес. Прибавяме на тънка струя и с непрекъснато бъркане зехтин, а след това пасиран чесън и водата.
Бъркането продължава, докато се получи гладка смес. Готовата майонеза се подправя със сол, червен пипер и ситно нарязан магданоз.
Може да се поднесе намазана на филийки или като предястие.
Коментари