Начин на приготвяне
Маята се разтваря в 2 с.л. хладка вода с щипка захар и щипка брашно.
Содата се гаси в киселото мляко.
Брашното се пресява и към него се добавят всички съставки. Измесва се добре.
Разделя се на топки с големина по желание и се разточват до 3-4 мм дебелина.
Запичат пърленките се в нагорещен тиган с мазнина, като се омазват и от двете страни.
Бележка: Тестото позволява да се съхранява в хладилник няколко дни.
Бързите пърленки са готови.
Коментари