Домашен боров мед

Боровите връхчета се берат млади (щом започнат да растат и имат повече смола по тях).

Кипнете водата и сложете боровите връхчета да поврат около 15 мин. Отстранете съда от котлона и ги оставете да киснат за около 20 мин.

Прецедете течността, сложете я в чист съд и прибавете захарта. Варете до сгъстяване (може да пробвате върху суха чинийка, като капнете капки от меда - ако не се разтичат, значи е готов).

Преди да свалите съда от огъня, добавете лимонената киселина.

За по-дълго съхранение разлейте боровия мед в бурканчета, затворете с капачки и заварете за около 5 мин.