Начин на приготвяне
Картофите се обелват и сваряват. Намачкват се още докато са топли и са слагат яйцата и маслото. За да не се пресекат яйцата от топлите картофи, трябва да са извадени от хладилника поне 20 мин. преди използването им.
Магданозът и лукът се режат на много ситно и се добавят към картофеното тесто. Поръсва се със сол на вкус.
С лъжичка се взема по малко от тестото и се овалва в брашно, а след това в разбитите яйца. Пържи се в много загрято олио.
След като са готови, се поставят върху домакинска хартия за 5 мин.
Картофените кюфтенца се сервират с кисело мляко.
Коментари