Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се сваряват.
За тези картофени кюфтета по овчарски с ръчен пасатор се намачкват със сиренето, настъргания кашкавал, две яйца, магданоз, сол и черен пипер.
Сместа се оставя в хладилника да стегне.
През това време пилешкото месо се сварява и накъсва на дребно.
Щом се охлади, се добавя към сместа за картофените кюфтета и се оформят апетитните кюфтета.
Всяко кюфте се овалва в брашно, яйце, галета и се пържи в горещо олио.
По желание овчарските кюфтета може да се сервират с чеснов сос.
