Начин на приготвяне
Накиснете житото за 1-2 часа в студена вода. После го измийте и налейте 1-1.5 л вода, варете на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Готово е, когато зрънцата се отворят и омекнат. Свалете от котлона и ако има останала вода, я излейте.
Докато житото е още топло, настържете кората от един портокал, сложете ванилия (аз ползвам есенция, не прахче) и захарта.
Разбъркайте добре до пълното разтваряне на захарта. Сипете в подходящи чаши, отгоре сложете по една дребна сладка и ако обичате, може да поръсете с ядки по избор.
