Начин на приготвяне
Подслаждаме млякото със захарта и в него сваряваме ориза до гъста каша.
Добавяме маслото, ванилията и лимоновата кора и разбъркваме добре.
От получената смес правим топчета и ги оформяме като круши. Овалваме ги в разбитите жълтъци и галета.
Пържим ги във вряща мазнина до златисто кафяво.
Нареждаме ги в чиния и ги набождаме с резенчета шоколад като дръжки на круши. Сервираме със сироп или мляко с шоколад.
