Начин на приготвяне
Телешките пържоли се овкусяват със сол и черен пипер.
Запържват се за по около 4 мин. от всяка страна в загрятото масло и олио на умерен огън.
При готовност се изваждат и в тигана с мазнината, в която са се пържили, се добавят нарязаните на жулиени чушки, нарязаните лук и чесън и се пържат няколко минути.
Добавя се доматеното пюре и сметаната.
Слагат се пържолите и ястието се готви на тих огън до готовност или до сгъстяване на соса.
Телешките пържолки със сметана и чушки са готови.
