Начин на приготвяне
Месото се почиства и нарязва на хапки. Омесва се с подправките и сол. Добре е да престои 3-4 часа или най- добре цяла нощ.
В силно загрят тиган хапките се запечатват в мазнината за 1 – 2 мин.
В стъклен огнеупорен съд с капак се омесват месото / заедно със сока/,
сиренето /нарязано на филийки/ и сметаната.
Престоява във фурната на 180°C 45 мин.
Според мен най-добрата гарнитура са печени зеленчуци, гъби и естествено чаша качествено розе.
