Начин на приготвяне
Смесваме в дълбок съд каймата с предварително накиснатите във вода и изцедени филии хляб и водата, след което разбъркваме сместа 10 минути.
Покриваме с фолио за свежо съхранение и поставяме в хладилник за 24 часа.
На сутринта към сместа добавяме содата, разбъркана с лимоновия сок, смлените лук и чесън, както и останалите подправки.
Разбъркваме каймата за още 10 минути. От нея оформяме кюфтета. Прибираме кюфтетата в хладилника до вечерта.
Изваждаме кюфтетата 10 минути преди да ги приготвим. Пържим ги в тефлонов тиган без мазнина или на скара.
