Начин на приготвяне
Запържваме каймата и отцеждаме. В друг съд запържваме гъбите, отцеждаме. Смесваме каймата и гъбите. Разбъркваме яйцата, настъргваме кашкавала и половината смесваме с яйцата.
В намазана с олио тава слагаме два листа кори, слагаме от плънката с каймата, следват два листа кори, плънка от яйцата пак кори, плънка от каймата.
Завършва се с кори, баницата се разрязва и се напръсква с малко вода. Ако е останала от яйчeната плънка, се излива отгоре.
Добавя се и останалия настърган кашкавал. Пече се на 150 градуса до зачервяване на кашкавала.
