Начин на приготвяне
Зрелия боб накисваме за една нощ в студена вода. На другия ден изливаме водата и наливаме нова вода. Като заври, отново изливаме и сваряваме в чиста вода.
Стръковете праз почистваме, измиваме и нарязваме. Задушаваме в олио, докато омекне. В тавичка сипваме половината от сварения боб, слагаме задушения праз поръсваме сол, черен пипер, джоджен на вкус и отгоре сипваме другата половина от сварения боб.
Поръсваме с червен пипер и наливаме малко вода, в която сме сварили боба. Слагаме да се пече в загрята фурна, докато остане почти без течност.
Поливаме със смесени яйца, кисело мляко, брашно и сол. Запичаме до златиста коричка.
Коментари