Начин на приготвяне
Отделете филетата от шараните с помощта на нож. Накиснете рибата в смес от 3 с.л. оцет и 3 с.л. вода и оставете да престои за 3 часа в хладилника.
Зеленият лук, моркова, зелето и джинджифила нарежете на тънки ленти. Накълцайте чесъна, лютата чушка, предварително почистена от семките. Нарежете и гъбите.
Оваляйте рибните филета в брашно и ги запържете до златисто. В останалата мазнина запържете гъбите и нарязаните зеленчуци. Останалите 3 с.л. оцет смесете със соев сос, сол, захар и кипнете сместа. Залейте зеленчуците с тази смес и отново сложете на котлона за кратко.
Поднесете шарана по китайски върху канапе от зеленчуците.
Коментари