Стилен бял черпак Horecano - 28см
Голяма иноксова цедка за обезпеняване - ф14 см
Красива емайлирана тенджера 7.5 литра
Метален пасатор за картофи и други зеленчуци 26 смНачин на приготвяне
Измиваме телешкото месо, нарязваме на късчета, поръсваме с черен пипер и заливаме с 2 литра вода. Варим 30 минути, изваждаме месото и прецеждаме бульона.
Слагаме отново да заври и прибавяме почистените и нарязани зеленчуци, без доматите.
Добавяме месото, сол, олио, доливаме вода при необходимост и варим докато се сварят зеленчуците и месото.
Тогава прибавяме настърганите домати и нарязан пресен магданоз. Варим още няколко минути. Поднасяме със смлян черен пипер и сок от лимон.
