Начин на приготвяне
Тиквичките се измиват и се почистват от кожата и семената. Морковите и чесънът се белят. Лютите чушки се почистват от семената.
Тиквичките, морковите, доматите и чушлетата се смилат на пюре. Разбъркват се и се слагат в тенджера да се варят. След като сместа кипне, се добавя растителното масло.
След 40 минути варене на бавен огън се добавят солта, захарта и оцетът. Оставете сместа да ври още 10 минути и след това добавете смления чесън. Оставете за още десетина минути и след това махнете тенджерата от котлона.
Готовият сос се пълни в буркани. Затварят се хубаво и се обръщат надолу с капачката. Съхраняват се на тъмно и хладно място. Получената смес стига за около 3 литра буркани.
Коментари