Начин на приготвяне
Обелете внимателно лука (ако искате по-големи хризантеми, може да изберете по-едър лук и обратно). Издълбайте внимателно вътрешността, без да стигате до края.
Нарежете ленти по дължина, отново без да стигате до края. Разрошете и оформете хризантемите. Загрейте подсолена вода в подходящ съд (количеството трябва да покрива лука).
Бланширайте лука за кратко.
Разбийте брашното с малко вода (да се получи каша) и добавете подправките.
Загрейте олиото (количеството трябва да покрива лука). Изпържете лука до златисто с основата надолу.
Отцедете биреното мезе от мазнината.
Лучените хризантеми са готови.
